“诸老大”，始创于1887年（清光绪十三年），历经百余年变革，经过“诸老大”人的兢兢业业，不断开创，已由开设之初一个小作坊发展为一个现代化企业。2003年，“诸老大”生产基地整体搬迁至湖州菱湖工业园，用现代经营理念指导企业经营，把传统经营方式与现代生产技术、管理方法结合起来使诸老大进入了新的发展阶段。 “诸老大”发挥品牌优势，强化精品意识，实施正餐精品战略，以独具特色的饮食文化塑造形象，在生产工艺和管理方法上找到了历史基业与现代经营的契合点。使“诸老大”取得了突飞猛进的发展和新的骄人业绩。
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